Madeleine

10gr de sucre

6 gr de levure

165 gr de farine

25gr de miel

75gr de lait

2 oeufs

1 jaune d’oeuf

180gr de beurre

four 180ù

Mélanger le sucre,la farine,la levure le miel,le lait,Dans un récipient battre les oeufs et l’ajouter au mélange sec.Bien mélanger.Ajouter le beurrefondu la pate doit être homogène.Mettre au frais 12h.Le lendemain mettre en poche et répartir dans des moules.Cuir four 180ù